酒香一甲子，真情一輩子」 金酒歷史：金門酒廠，民國41年成立 金門所產的高粱，粒小皮厚，黏性大、蛋白質成份多，加上當地富含礦物質的寶月神泉泉水，釀就了舉世聞名的高粱酒。半世紀以來，金門酒廠的產品廣獲各界歡迎。
--- 明確證明當年金門確有高粱，但李福井居然無根無據自作聰明認為『那時金門物資缺乏，米都沒有，那有高粱』，連基本常識都沒有，終成為其一生的笑柄，金門人永遠會記得。李福井給本人的信這樣寫：『---我花了五年的時間寫這本書，沒有人比我更用心，比我更深入，想要還原歷史真相，給令尊應有的定位，你再也找不到第二個人，我敢這麼說。』
但他實際做的卻是：
1.金門縣志說金門在日據時代以前就有高粱，他卻自己認為『那時金門物資缺乏，米都沒有，那有高粱』，故意說謊，
2.創廠領班辛書儀及辛西宙說家嚴葉華成在自宅已釀出高粱好酒，胡璉才因此要他為胡璉建酒廠，李福井對他二人的真話不但完全置之不理，還說：『今天金門高粱酒的濫觴，是胡璉將軍得自於葉華成的靈感，不必把葉華成連結成已釀造高粱酒成功，要回復他的本來面貌，不必造神。』
3.新廠未建成前先借葉家小麥麴在葉家釀酒，才能於民國42年2月1日做到金酒量產上市，全廠有功，民國42年3月1日金門經管組改組，附屬酒廠定名為『九龍江酒廠』，所有課長及課員職稱都改變，李福井竟惡意污衊家嚴葉華成有功卻被降級，還偽君子地說他在『隱惡揚善』。
4.那麼多人寫金酒歷史都沒人弄錯，只有他故意惡意扭曲金酒歷史，做這麼離譜的事真的再也找不到第二個人，這種大話用在這再貼切不過。
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